Рождественский кекс Штоллен — это не просто десерт, а настоящее произведение кулинарного искусства. Его характерная форма, напоминающая пеленки младенца Христа, символизирует дух Рождества и делает выпечку неотъемлемой частью зимних праздников. Каждый штоллен наполнен глубиной истории и традиций, принося радость и тепло в каждый дом, сообщает канал "Феерия вкуса Рецепты.Темникова Евгения".
Ароматное волшебство на вашей кухне
Приготовление штоллена дарит непередаваемое ощущение праздника. Нежный аромат специй и фруктов создает волшебную атмосферу, в которой невозможно устоять. Выпечка не только радует глаз, но и обладает длительным сроком хранения, что позволяет дарить его родным и друзьям.
Ингредиенты для вашего шедевра
- 350 г сливочного масла
- 350 г тростникового сахара
- 350 г муки (150 г + 200 г)
- 5 яиц
- 1 ч.л. молотого имбиря
- 0.5 ч.л. мускатного ореха
- Корица по вкусу
- 1 ч.л. разрыхлителя
- 3 ст.л. меда
- 300 г сухофруктов и цукатов
- Сахарная пудра и вода (по желанию), лимонный сок
Простой способ приготовления
Для начала взбить яйца с тростниковым сахаром, добавив мягкое сливочное масло, чтобы получить однородную массу. Далее смешать муку с разрыхлителем, мускатным орехом, молотым имбирем и корицей. Постепенно добавить сухофрукты, предварительно замоченные в апельсиновом соку, и замесить тесто, в которое также добавляется оставшаяся мука.
Тесто должно быть пастообразным, его следует уложить в смазанную маслом форму и выпекать при температуре 180 градусов Цельсия примерно 1.5 часа, пока не зарумянится. Готовое изделие можно украсить глазурью из сахарной пудры, разведенной в воде и, по желанию, с лимонным соком.
