Салат из кус-куса: легкость и вкус в каждой порции
Кус-кус — это не только популярный компонент многих блюд, но и отличное решение для легкого и сытного ужина. Такой салат приятно удивит своей свежестью и насыщенностью, не обременяя при этом желудок. Главное — его быстрое приготовление: всего десять минут и вкусное блюдо на столе.
Составляющие идеального салата
100 г кус-куса;
0.5 шт. красного лука;
0.5-1 шт. огурца;
0.5 шт. болгарского перца;
4 шт. коктейльных помидоров;
Пучок зелёного лука, петрушки и кинзы;
80 мл растительного масла (50+30);
1 ст. ложка лимонного сока;
0.5 ч. ложки хмели-сунели;
Соль и перец по вкусу.
Это количество идеально подходит для приготовления 4-6 порций.
Пошаговое руководство по приготовлению
Для начала кус-кус достаточно залить кипятком в соотношении 1:1 и добавить немного растительного масла. Закрыть крышкой и оставить на 10 минут, чтобы он набух.
В это время подготовьте овощи: мелко нарежьте половину красного лука, затем кубиками нарежьте огурец и болгарский перец. Последними займитесь коктейльными помидорами — их также нарежьте, разрезав каждую на четвертинки.
Зелень (зеленый лук, петрушка и кинза) измельчите и добавьте к овощам, смешайте. К этому времени кус-кус уже будет готов — перемешайте его для рассыпчатости и поместите в большую миску.
Добавьте подготовленные овощи и зелень в миску с кус-кусом. Приступите к приготовлению заправки: смешайте растительное масло, лимонный сок, хмели-сунели, соль и перец. Заправьте салат и тщательно перемешайте, чтобы все ингредиенты равномерно распределились.
Салат можно подавать сразу, но, дав ему настояться, вы получите еще более яркие вкусовые впечатления. Блюдо оригинально, сочно и в то же время легкое — идеальный выбор для лета или дружеских посиделок.
