С наступлением теплого сезона появляется желание насладиться свежими и легкими блюдами. Овощные салаты - это не только отличный способ разнообразить рацион, но и возможность использовать сезонные продукты. В этом материале представлены три рецепта овощных салатов, которые легко приготовить с доступных ингредиентов.
Салат с яркими хрустящими овощами
Приготовление этого салата начинается с создания ароматной заправки. Для этого необходимо раздавить чеснок и поместить его в блендер, добавить сок лимона, цедру, растительное масло и немного соли. Заставьте блендер работать, пока все ингредиенты не соединятся в однородную массу.
Для салата понадобятся следующие овощи: редис, морковь, айсберг, сельдерей и огурцы. Редис нарезается тонкими кружками, морковь - соломкой, а остальные ингредиенты - мелкими кусочками. Все овощи смешиваются в большой миске с заправкой, при необходимости добавляется соль и черный перец. После этого салат настаивается 2-3 минуты перед подачей.
- Стебли сельдерея – 450 г;
- Огурцы – 4 средних;
- Морковь – 2 шт.;
- Чеснок – 2 дольки;
- Лимон – 1 небольшой;
Призыв к легкости: салат с цуккини
Этот яркий рецепт подчеркивает вкус молодых цуккини. Их можно нарезать мелкими кубиками или слайсами, в зависимости от предпочтений. Чтобы подчеркнуть свежесть, овощи следует полить соком лайма и добавить немного цедры. После тщательного перемешивания будет достаточно оставить на 10 минут, чтобы цуккини немного замариновались.
Затем в салат добавляются листочки тархуна и обжаренные кедровые орехи как отличный акцент. Такая легкость позволит насладиться каждым укусом, а оливковое масло добавит завершающий штрих.
- Цуккини – 2 шт.;
- Листья салата – 200 г;
- Лайм – 1 шт.;
- Тархун – 2 веточки;
- Кедровые орехи – горсть;
Овощи с брынзой: гармония вкусов
Собранные ингредиенты для этого салата дарят невероятное сочетание свежести и насыщенного вкуса. Необходимо нарезать помидоры, огурцы, сладкий перец и добавить немного зелени. Эта композиция заправляется сметаной или любимой заправкой, и получается действительно аппетитно.
Брынза добавляет текстурное разнообразие, которое раскрывает новые грани вкуса. Такой простой, но в то же время изысканный салат станет украшением любого стола.
