Салат Тиффани с курицей и виноградом

Салат Тиффани потрясающее блюдо для праздничного стола. Его изюминка ломтики винограда, которые выглядят как драгоценные камни. В этой статье предложены два варианта: с курицей и с говядиной.

Ингредиенты

• Курица: филе (300400 г), обжаренное с карри для придания аромата.
• Яйца: 34 штуки, сваренных вкрутую.
• Сыр: твердый (100150 г).
• Орехи: грецкие или миндаль (5070 г), измельченные.
• Виноград: крупный, без косточек (зеленый или красный), разрезанный пополам.
• Заправка: майонез.

Орехи рекомендуется предварительно обжарить и остудить перед измельчением.

Порядок слоев

Каждый слой (кроме орехов и финального украшения) покрывается тонкой сеточкой майонеза:

• Первый слой куриное филе с карри.
• Второй слой орехи (можно смешать с курицей или сыром).
• Третий слой натертые яйца.
• Четвертый слой тертый сыр.
• Последний слой виноград, выложенный срезом вниз для декора.

Варианты украшения зависят от вашей фантазии: можно использовать белый, красный и черный виноград, комбинируя их по желанию.

Почему называется Тиффани

Название салата связано с ювелирным домом Tiffany & Co.: его блестящий виноград напоминает ценнейшие самоцветы. Это придаёт блюду особую элегантность и шик.

Салат Тиффани с говядиной

Ингредиенты (на 3 порции):

• Говядина 300 г
• Виноград белый (без косточек) 130 г
• Орехи грецкие 100 г
• Сыр твердый 50 г
• Яйца 3 шт.
• Майонез 80 г
• Соль и перец по вкусу

Приготовление:

• Отварить говядину в подсоленной воде до мягкости, оставить остывать, затем нарезать кусочками.
• Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить и натереть.
• Орехи и сыр нарезать или натереть.
• Виноград разрезать пополам. Используя кольцо для формовки, собрать салат, чередуя слои в следующем порядке: говядина, майонез, орехи, сыр, яйца, майонез и завершающий слой виноград срезом вниз.
• Дать настояться в холодильнике около 30-40 минут. Убрать кольцо, и салат готов к подаче!

Очаровательный салат подходит для любого торжества и станет украшением стола!