Салат Тиффани — потрясающее блюдо для праздничного стола. Его изюминка — ломтики винограда, которые выглядят как драгоценные камни. В этой статье предложены два варианта: с курицей и с говядиной.
Ингредиенты
- Курица: филе (300–400 г), обжаренное с карри для придания аромата.
- Яйца: 3–4 штуки, сваренных вкрутую.
- Сыр: твердый (100–150 г).
- Орехи: грецкие или миндаль (50–70 г), измельченные.
- Виноград: крупный, без косточек (зеленый или красный), разрезанный пополам.
- Заправка: майонез.
Орехи рекомендуется предварительно обжарить и остудить перед измельчением.
Порядок слоев
Каждый слой (кроме орехов и финального украшения) покрывается тонкой сеточкой майонеза:
- Первый слой — куриное филе с карри.
- Второй слой — орехи (можно смешать с курицей или сыром).
- Третий слой — натертые яйца.
- Четвертый слой — тертый сыр.
- Последний слой — виноград, выложенный срезом вниз для декора.
Варианты украшения зависят от вашей фантазии: можно использовать белый, красный и черный виноград, комбинируя их по желанию.
Почему называется Тиффани
Название салата связано с ювелирным домом Tiffany & Co.: его блестящий виноград напоминает ценнейшие самоцветы. Это придаёт блюду особую элегантность и шик.
Салат Тиффани с говядиной
Ингредиенты (на 3 порции):
- Говядина — 300 г
- Виноград белый (без косточек) — 130 г
- Орехи грецкие — 100 г
- Сыр твердый — 50 г
- Яйца — 3 шт.
- Майонез — 80 г
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление:
- Отварить говядину в подсоленной воде до мягкости, оставить остывать, затем нарезать кусочками.
- Яйца сварить вкрутую. Остудить, очистить и натереть.
- Орехи и сыр нарезать или натереть.
- Виноград разрезать пополам. Используя кольцо для формовки, собрать салат, чередуя слои в следующем порядке: говядина, майонез, орехи, сыр, яйца, майонез и завершающий слой — виноград срезом вниз.
- Дать настояться в холодильнике около 30-40 минут. Убрать кольцо, и салат готов к подаче!
Очаровательный салат подходит для любого торжества и станет украшением стола!
