Салат из огурцов и болгарского перца с жареным луком и пикантной заправкой

Летняя простота часто начинается с гармонии хруста и аромата. В этом салате огурцы и болгарский перец встречаются с подрумяненным луком, создавая легкую, освежающую композицию, которая не устает удивлять вкусом даже через время.

Что делает блюдо особенным

Хрустящие овощи и лёгкая сладость жареного лука задают тон, а заправка на основе соевого соуса добавляет глубину и лёгкую пикантность, не перегружая основной вкус. В нужной пропорции она подчеркивает свежесть ингредиентов, не превращая салат в тяжёлое блюдо.

Ингредиенты

• Свежий огурец 12 шт
• Болгарский перец 1 шт
• Репчатый лук 2 шт
• Свежая зелень по вкусу
• Растительное масло для обжаривания
• Соевый соус по вкусу
• Лимонный сок по вкусу
• Дижонская горчица по вкусу
• Чеснок 2 зубчика
• Соль по вкусу

Приготовление

Огурец промывают и нарезают соломкой; болгарский перец готовят теми же кусочками. Лук режут полукольцами и слегка обжаривают до золотистого цвета, затем остужают и соединяют с овощами.

Зелень мелко нарезают и добавляют в миску к остальным ингредиентам. Заправка готовится из соевого соуса, масла, лимона, горчицы и чеснока, без перебора соли, ведь соевый соус уже солёный.

Салат перемешивают до равномерного распределения заправки и подают к столу. Приятного аппетита.