Кулинарный шедевр: как приготовить идеальную шарлотку с яблоками

4 февраля 2026, 06:57

Шарлотка это не просто десерт, это настоящий символ домашнего тепла и дружеской атмосферы. Пышный, ароматный пирог с сочными яблоками заполняет дом уютом и способствует семейным посиделкам. Такую простую, но такую популярную сладость можно смело готовить каждый день её основные ингредиенты всегда под рукой.

Ранее было много рассмотрено различных рецептов шарлотки, включая необычные вариации с кальвадосом и орехами или без сахара. Тем не менее, возвращение к классике это всегда лучшая идея. Ниже представлен проверенный временем способ приготовления традиционной шарлотки с яблоками, которая станет украшением любого стола.

Ингредиенты для классической шарлотки

Для идеального пирога понадобится:

  • 1 кг яблок;
  • 5 яиц;
  • 1 стакан (250 мл) сахара;
  • 1 стакан муки;
  • 1 чайная ложка разрыхлителя.

Пошаговый процесс приготовления

  • Подготовка ингредиентов. Обеспечьте, чтобы все необходимые продукты были под рукой. В этом рецепте не понадобятся весы всё измеряется просто, чашками.
  • Разделение яиц. Отделите белки от желтков. Чтобы избежать попадания желтка в белки, можно использовать отдельные миски для каждой партии.
  • Взбивание белков. С помощью щепотки соли взбейте белки до образования пышной пены. Постепенно добавляйте сахар и продолжайте взбивать до устойчивой консистенции.
  • Добавление желтков. Вмешайте желтки и разрыхлитель, затем аккуратно вводите муку. Тесто должно напоминать густую сметану.
  • Формирование пирога. Вылейте половину теста в подготовленную форму. Нарежьте яблоки дольками, удалите семена и разложите их по тесту. Затем залейте оставшимся тестом.
  • Выпечка. Разогрейте духовку до 180 градусов и выпекайте шарлотку в течение 3040 минут. Готовность можно проверить деревянной зубочисткой она должна выходить сухой.
  • Подача. Шарлотку можно подавать горячей с ложкой сметаны или мороженого. Однако, остыв, она раскрывает свой вкус ещё больше, позволяя насладиться контрастом между тестом и яблоками.

    • Такой пирог обязательно станет фаворитом на вашем столе, его рецепт стоило бы сохранить в своей коллекции! Не упустите возможность порадовать близких своим кулинарным искусством!

    Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bronnichi.ru