Рис с овощами: простой и вкусный рецепт для всей семьи

Рис с овощами это универсальное и питательное блюдо, идеально подходящее для уютного обеда или ужина. Используя свежие сезонные овощи, такие как морковь, помидоры и болгарский перец, можно быстро создать яркое и насыщенное по вкусу угощение, пишет канал.

Ингредиенты для приготовления

Чтобы приготовить этот вкусный рис, вам понадобятся:

• Помидоры 1 кг
• Болгарский перец 1-2 шт.
• Чеснок 1 крупный зубчик
• Морковь 2 крупных шт.
• Рис 1 стакан
• Вода 2 стакана
• Соль 1-1,5 ч. л.
• Красный перец по желанию
• Растительное масло 3-5 ст. л.

Этапы приготовления

Следуйте простым шагам, чтобы получить вкусный рис с овощами:

• Очистите морковь и натрите ее на средней терке. Разогрейте в казане растительное масло и обжаривайте морковь до мягкости, примерно 15-20 минут.
• Подготовьте болгарский перец: очистите его от кожицы и семян, нарежьте крупными ломтиками. Чеснок также очистите.
• Помидоры помойте, очистите и нарежьте дольками. После этого перемелите перец, чеснок, тушеную морковь и помидоры через мясорубку.
• Переложите овощную смесь в казан и варите на среднем огне под крышкой в течение 10 минут.
• Хорошо промойте рис, затем доведите 2 стакана воды до кипения и добавьте рис. Варите его 7 минут, до состояния полуготовности, чтобы зерна оставались целыми. После этого слейте воду.
• Добавьте рис к овощной смеси и готовьте, помешивая, на медленном огне под крышкой до полной готовности примерно 30 минут. В конце добавьте соль.
• Если блюдо получилось слишком жидким, откройте крышку и дайте жидкости выпариться на среднем огне, часто помешивая.
• После того как рис загустеет, выключите огонь, накройте казан и дайте настояться 10-20 минут.
• Перед подачей украсьте рис зеленью для яркости.