Бисквитный пирог с ягодами – это не просто десерт, а настоящая симфония летних вкусов. Идеально подходит для приятного чаепития, он может стать отличной заменой традиционной шарлотке. Главное — выбрать ягоды, которые не содержат косточек и не слишком водянистые, чтобы сохранить структуру пирога.
Ингредиенты для создания кулинарного шедевра
- 5 яиц
- 1 стакан пшеничной муки высшего сорта
- 1 стакан сахара
- 1/2 ч. л. соли
- 1 пакетик ванилина
- Сахарная пудра для посыпки
- 1 стакан ягод (для кислых ягод добавить 2 ч. л. сахарной пудры)
Пошаговый процесс приготовления
Для начала отделите белки от желтков. Взбейте белки с солью до образования крепкой пены. Постепенно добавляйте сахар и ванилин, продолжая взбивать массу. После этого аккуратно вводите желтки по одному, равномерно распределяя их в белковой смеси.
Теперь пришло время добавлять муку. Постепенно вмешивайте её в яичную массу, добиваясь однородной консистенции. Подготовьте форму, смазанную маслом, и выложите туда полученное тесто.
Ягоды, которые необходимо предварительно промыть и обсушить, следует добавить в тесто. Если клубника крупная, нарежьте её на небольшие кусочки. Кислые ягоды стоит припудрить сахарной пудрой перед тем, как вдавливать их в тесто. Выпекайте бисквит при температуре 180 градусов в течение 35-40 минут.
Поделиться радостью с близкими
Этот пирог не только порадует семьи, но и станет поводом для общения с друзьями за чашкой чая. Приятный вкус и свежесть ягод создадут атмосферу уюта и тепла. Наслаждайтесь каждым кусочком, ведь лето – это время ярких вкусов и приятных мгновений!
