Шесть уникальных способов маринования свеклы на зиму

Маринованная свекла это не просто закуска, а настоящая находка для зимнего стола. Эти яркие корнеплоды могут стать основой для ароматных супов (борщ и свекольник) и разнообразных салатов. Правильно замаринованная свекла сохраняет не только вкус, но и все полезные свойства, что делает её незаменимым продуктом на кухне. Ниже представлены шесть оригинальных рецептов, чтобы каждый любитель свеклы мог выбрать свой идеальный вариант.

1. Маринованная свекла с луком

Ингредиенты:

• Свекла, запеченная 350 г
• Лук репчатый 1 шт.
• Соль 1 ч.л.
• Сахар 1 ст.л.
• Уксусная эссенция (70%) 0,5 ч.л.
• Вода 250 мл
• Перец черный горошек 3-4 шт.

Калорийность: 60 кКал. Время приготовления: 90 мин.

2. Свекла без уксуса, идеальная для борща

Ингредиенты:

• Свекла (отварная и очищенная) 400 г

Маринад:

• Вода 250 мл
• Соль 5 г
• Сахар 15 г
• Кислота лимонная 2 г
• Перец горошек 1 г
• Лист лавровый 2 шт.

Калорийность: 34 кКал. Время приготовления: 90 мин.

3. Свекла без стерилизации

Ингредиенты:

• Свекла 900 г
• Сахар 1 ст.л.
• Соль 1 ст.л.
• Уксус 9% 3 ст.л.
• Вода 250-300 мл

Калорийность: 43 кКал. Время приготовления: 90 мин.

Эти рецепты позволят не только разнообразить зимний рацион, но и подарят возможность каждому порадовать себя и близких новыми вкусами. Приготовление свеклы требует минимальных усилий, а результат поразит всех!