С наступлением зимнего сезона холод начинает заставлять нас чувствовать себя неуютно уже через несколько минут на улице. Однако, как только в руки попадает чашка горячего чая или мы начинаем поедать что-то сытное, по всему телу разливается тепло. Так работает физиология: после еды наш организм действительно начинает вырабатывать тепло. Эффект согревания связан с процессом, именуемым пищевым термогенезом.
Почему мы согреваемся после еды?
По словам специалистов, когда мы едим, организм расходует энергию на переваривание и усвоение пищи, что ведет к выделению тепла. В результате этого процесса скорость обмена веществ может увеличиться на 10–15%, и этот эффект может длиться несколько часов. Таким образом, правильно подобранный рацион способен значительно повысить способность организма к терморегуляции, делая нас менее чувствительными к холоду.
Какие продукты лучше всего согревают?
- Белки: Мясо, рыба и молочные продукты требуют больших усилий на переваривание, что способствует выделению тепла.
- Сложные углеводы: Овощи, цельнозерновые продукты и бобовые обеспечивают длительное чувство сытости и поддерживают термогенез.
- Клетчатка: Овощи и фрукты, богатые клетчаткой, усваиваются медленно, что также помогает сохранить тепло.
- Здоровые жиры: Орехи, авокадо и рыба могут быть отличными источниками энергии в холодную погоду.
- Специи: Имбирь, корица и чёрный перец активируют кровообращение и придают организму дополнительное тепло.
Как составить согревающее меню?
Во время зимних холодов важно выбирать правильные блюда:
- Супы и бульоны с мясом и овощами — идеальное согревающее решение.
- Цельнозерновые каши с добавлением орехов или семян — это «долгосрочное топливо» для термогенеза.
- Не забывайте про горячие напитки с пряностями: они отлично усиливают тепло.
Тем не менее, необходимо помнить, что еда не может заменить теплую одежду. Даже самые согревающие блюда не гарантируют, что вы не замерзнете без защитной одежды. Новые модели от NL International, например, тёплые шапки и шарфы, помогут сохранить тепло даже в самые сильные морозы.
