Простой и быстрый в приготовлении, этот десерт станет настоящей изюминкой любого праздничного стола и порадует всю семью. Чернослив с грецкими орехами, щедро заправленный сметаной, - это не только восхитительное лакомство, но и эффектное завершение застолья. Пожалуй, самым интересным элементом этого угощения являются орехи, обжаренные в сахаре, которые хрустят в легкой карамели.
Ингредиенты для элегантного блюда
- 300 г сметаны
- 100 г чернослива (без косточек)
- 50 г грецких орехов (ядра)
- 3 ст. л. сахарной пудры
- 2 ст. л. сахара
- 1 ч. л. ванильного сахара
Приготовление шаг за шагом
Шаг 1: Начните с выбора качественного чернослива - он должен быть сладким и без косточек. Орехи можно использовать готовые или очистить от скорлупы самостоятельно. Для сметаны предпочтительнее выбрать натуральный продукт без добавок с жирностью около 20%.
Шаг 2: Обжарьте грецкие орехи на сухой сковороде в течение 2 минут. Затем добавьте 50 мл воды и сахар, продолжайте обжаривать на среднем огне, пока вся вода не выпарится, а орехи не покроются карамелью. Использование коричневого сахара придаст карамели более насыщенный вкус. Охладите орехи, чтобы избежать ожогов.
Шаг 3: Тщательно промойте чернослив под проточной водой, избавляясь от пыли и загрязнений. Если он слишком сухой, замочите в холодной воде на некоторое время. После этого обсушите ягоды, а внутри каждого чернослива введите орех.
Шаг 4: Взбейте сметану с сахарной и ванильной пудрой. Сахарная пудра быстрее растворится, обеспечивая нежную текстуру. На дно креманок налейте 2 ст. л. сметаны, добавьте несколько черносливов с орехами и завершающим слоем залейте оставшейся сметаной. Поставьте десерт в холодильник на 1 час. При желании украсьте шоколадом, ягодами или орехами перед подачей.
