Запеканка, которая удивит всех: простой рецепт для гурманов

16 февраля 2026, 01:54

Это блюдо настоящая находка для тех, кто хочет порадовать близких вкусной и сытной пищей. Запеканка, которая сочетает в себе нежное картофельное пюре, ароматные грибы и сочную курицу, придаёт ощущение уюта и тепла. Нежная текстура, аппетитная корочка из расплавленного сыра и никто не останется равнодушным.

Самое удивительное в приготовлении нет ничего сложного. Пока картофель варится, мясо и грибы можно быстро обжарить, затем все ингредиенты собрать в форме и отправить в духовку. Всего полчаса, и ваша кухня наполнится невероятными запахами, заставляющими соседей задуматься о том, что же они могут приготовить сегодня. И, поздравляем, на следующий день запеканка сохранит свой вкус, если, конечно, она не будет съедена мгновенно!

Ингредиенты для запеканки

  • 1 кг картофеля
  • 500 г куриного филе
  • 250 г шампиньонов
  • 1 репчатый лук
  • 0,5 пучка черемши
  • 3 ст.л. растительного масла
  • Соль и черный перец по вкусу
  • 2-3 ст.л. натертого твердого сыра

Пошаговое приготовление

  • Начните с варки картофеля в подсоленной воде до полной мягкости. После этого слейте воду и приготовьте пюре, добавив немного молока или масла по вкусу.
  • Мелко нарежьте лук и обжарьте его на растительном масле до золотистого цвета. Затем добавьте нарезанные грибы и готовьте 5 минут, пока они не начнут выделять сок. Добавьте нарезанную черемшу.
  • Филе нарежьте небольшими кусочками и добавьте к грибам. Обжарьтесь их до легкой готовности, примерно 1-2 минуты.
  • Соберите запеканку. Смазывайте форму маслом и выкладывайте половину пюре первым слоем. Затем размещайте курино-грибную смесь, и сверху добавьте остальное пюре. Разравняйте и посыпьте тертым сыром.
  • Отправьте запеканку в предварительно разогретую до 190 C духовку на 30 минут. Когда сыр расплавится и станет золотистым, можно вынимать!

    • Как подавать

    Запеканку лучше подавать горячей, дополнив зеленью или легким овощным салатом. Если останутся кусочки на следующий день, они не потеряют свою привлекательность и вкус!

    Приятного аппетита!

    Источник: Рецепты с фото и видео - только лучшее от Аймкук
    Больше новостей на Bronnichi.ru