Картофельная запеканка с фаршем — это не только сытное, но и невероятно вкусное блюдо, способное украсить любой стол. Пора не только радовать родных, но и облегчить себе кухонные хлопоты, ведь этот рецепт требует минимум усилий и времени на подготовку.
Время на приготовление и порции
Общее время на приготовление: 1 час 20 минут
Количество порций: 4–6
Калорийность (на 100 г): около 190 ккал (Белки — 11 г, Жиры — 13 г, Углеводы — 7 г)
Ингредиенты для запеканки
- Фарш говяжий — 650 г
- Картофель — 3–4 шт.
- Лук — 2 шт.
- Сыр — 150–200 г
- Помидор — 1 шт.
- Майонез — 4–5 ст.л.
- Соус сладкий чили — 1 ст.л.
- Соль и перец — по вкусу
Приготовление запеканки
Начать следует с картофеля: его необходимо нарезать тонкими кружками или полукольцами. Затем поместить в миску, приправить щепоткой соли и перца, и оставить на 10 минут — так он слегка размягчится.
Лук нарезается мелкими кубиками (возможно, в блендере для удобства) и добавляется в фарш. В смесь также нужно ввести немного соли, перца и столовую ложку растительного масла. Тщательно перемешать.
Далее, неободимо смазать форму для запекания маслом. Отжатый картофель смешивается с майонезом и укладывается на дно формы — это будет нижний слой. Сверху равномерно распределяется фарш.
Остальное майонезное количество сочетается с соусом сладкий чили и используется для намазывания мясного слоя, а затем добавляются кольца лука и помидоры. Для усиления вкуса и аромата все это покрывается тертым сыром.
Затем форма отправляется в предварительно разогретую духовку (180 °C) на 50–60 минут. После запекания, стоит дать блюду постоять около 15 минут, чтобы соки распределились, а запеканка стала ещё нежнее.
Получившаяся запеканка обязательно порадует своим ароматом и золотистой корочкой, а сочетание мягкого картофеля, насыщенного фарша и пикантного соуса сделает блюдо по-настоящему запоминающимся.
Полезные советы по приготовлению
- Для большей сочности можно использовать смесь говяжьего и свиного фарша.
- Для облегченной версии замените майонез на сметану или йогурт.
- Не забудьте добавить итальянские травы или сушёный чеснок для аромата.
- Запеканка сохраняет свою свежесть в холодильнике до 2 дней и со временем становится вкуснее.
