Гречка, любимая многими, в интерпретации Коко Шанель обрела новые грани. Чтобы создать этот незабываемый вкус, необходима лишь гречневая крупа, немного масла и щепотка креативности. Главный ингредиент — любовь к кулинарии и традициям.
Кулинарное наследие
Коко Шанель известна своим выдающимся вкладом в мир моды и красоты, но её кулинарные эксперименты остаются вне поля зрения большинства. Всё началось в 1920-х годах, когда на кухне её модного дома появилась княжна Мария Романова, эмигрантка из России. Несмотря на потерю всего, кроме утончённого вкуса, она стала для Коко верным другом и советницей.
Однажды Мария подарила Шанель древний рецепт гречневой каши, запечатлённый на почти выцветшем листе с инструкциями:
«Возьмите фунт гречневой крупы и обжарьте на сковороде. Затем добавьте немного масла и костного мозга». Коко, улыбнувшись, даже не подозревала, что в будущем этот рецепт станет её путеводителем в мир заботы и теплоты.
Импровизация на кухне
Когда один из близких людей Шанель заболел, она решила сама приготовить еду, воспользовавшись тем самым рецептом. Однако фраза о костном мозге вызвала у неё недоумение:
— Что это за варварство? Хотя, конечно, мне нужно создать что-то особенное!
И Коко проявила кулинарное творчество — заменила мозг на куриное мясо и добавила нотки апельсина и тепла. В результате получилось нежное и уютное блюдо, отражающее всю гамму её чувств и ностальгии.
Как приготовить гречку а-ля Шанель
Чтобы повторить этот уникальный рецепт в домашних условиях, понадобятся следующие ингредиенты:
- 1 стакан гречневой крупы
- 150 г куриного филе
- 1 ст. ложка сливочного масла
- 1 ч. ложка апельсиновой цедры
- 2 ст. ложки апельсинового сока
- Соль по вкусу
Процесс приготовления состоит из нескольких шагов:
Подавайте в тёплой посуде, при желании украсив листиками мяты или орехами, сообщает Дзен-канал "Домашние рецепты. Кулинарные истории и легенды".
