С наступлением весны, когда солнце начинает греть, а птицы наполняют воздух своими трелями, наступает время наслаждаться вкусной едой на свежем воздухе. Каждый мужчина стремится удивить свою любимую не только букетами цветов, но и великолепным мясным блюдом. Сегодня представлен брутальный рецепт свинины, которой можно порадовать всех за праздничным столом, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- 4 килограмма свиного окорока
- 400 граммов маринада
Этапы приготовления
Приготовление начинается с того, что мясо нарезают крупными кусками и тщательно перемешивают с маринадом. Затем его стоит разместить в холодильнике на 24 часа, чтобы оно хорошо пропиталось вкусом приправ.
На следующий день, перед тем как разжечь угли, свинину достают из холодильника и выкладывают на решетку. За время подготовки углей мясо подогреется до комнатной температуры, что положительно скажется на результате.
Угли должны прогореть и образовать слой серого пепла — это обычно занимает 20–30 минут. Когда угли готовы, свинину помещают на них, обжаривая с обеих сторон по 10 минут, чтобы достичь идеальной готовности. Проверить ее можно с помощью ножа: сок, который вытекает, должен быть прозрачным.
Готовое мясо помещают на чистый поднос и накрывают крышкой, чтобы оно пропиталось вкусом. В это время можно подготовить гарнир: нарезать огурцы, помидоры и сладкий перец, а также наполнить фруктовницу ароматными ягодами и фруктами. Не забудьте подготовить любимые соусы и напитки, чтобы весенний обед запомнился надолго!
Приятного аппетита!
