Этот рулет порадует вас и ваших гостей нежным кремовым вкусом с ярким чесночным акцентом, прекрасно сочетающимся с воздушной морковной основой. Представьте, как вы гуляете по летнему саду после дождя, наслаждаясь ароматами свежей зелени и тепла. Такой рулет станет стильным украшением праздничного стола, добавив легкости и здоровья в меню. И в будний день его тоже приятно побаловать.
Несомненно, этот рулет вызовет восторг у всех. Вопрос "Это действительно из моркови?!" станет популярным среди ваших гостей. Приготовление простое и не требует больших усилий, а результат — настоящее произведение кулинарного искусства!
Ингредиенты
Чтобы воплотить этот рецепт в жизнь, вам понадобятся следующие ингредиенты:
- 500 г моркови
- 4 куриных яйца
- 160 г сливочного сыра
- 40 г сливочного масла
- 1 зубчик чеснока
- 5 веточек укропа
- 5 веточек петрушки
- Соль и перец по вкусу
Приготовление
1. Подготовка моркови: Морковь очистить и натереть на крупной терке. Разогреть сливочное масло и слегка обжарить натертую морковь в течение 5-7 минут, пока она не станет мягкой. После этого дать ей остыть.
2. Взбивание белков: Отделить белки от желтков. Взбить белки до пышной пены с помощью миксера (2-3 минуты).
3. Смешивание: Остуженную морковь аккуратно объединить с взбитыми белками. Не забудьте добавить соль и перец по вкусу.
4. Выпечка: Выложить морковную массу на противень, застеленный пергаментом, и выпекать в предварительно разогретой духовке при 180 °C в течение 15-20 минут, пока корж не станет мягким.
5. Остывание: Переложить готовый корж на чистый лист пергамента и накрыть влажным полотенцем, позволяя остыть.
6. Приготовление крема: Сливочный сыр смешать с мелко нарезанными зеленью и чесноком. Крем готов!
7. Формирование рулета: Остывший корж тщательно покрыть кремом и аккуратно свернуть в рулет с помощью пергамента.
8. Охлаждение: Упаковать рулет в фольгу и поставить в холодильник на минимум 1 час.
Нарезать рулет на порции и подавать. Убедитесь, что никто не устоит перед этим удивительным угощением!
Советы по приготовлению
- Выбирайте сладкие моркови, они придадут рулету лучший вкус.
- Крем можно разнообразить, добавив паприку или каплю лимонного сока.
- Перед подачей украсьте рулет зеленью или нарезанными овощами.
Приятного аппетита! Пусть этот рулет станет ярким акцентом вашего стола, сообщает источник.
