Мандарины — это не просто зимний фрукт, они стали символом праздников, даря свежесть и радость в каждый дом. Аромат этих ярких цитрусовых мгновенно создает атмосферу волшебства, а их насыщенный цвет придаёт любому десерту неповторимую нарядность. Десерт из мандаринов с желе в стакане — это лёгкое, освежающее и невероятно эффектное лакомство, доступное для приготовления даже новичкам. С его помощью можно удивить и порадовать гостей на любом празднике.
Порционные десерты, которые так популярны в последние годы, выглядят эстетично и изысканно. Они идеально подходят для новогоднего стола, семейных ужинов и уютных зимних чаепитий. Особенно такой десерт придётся по вкусу детям: он яркий, нежный и насыщенный цитрусовым вкусом.
Необходимые ингредиенты
- 5-6 мандаринов
- 200 мл мандаринового сока (желательно свежевыжатого)
- 1 столовая ложка желатина
- 50 мл воды для набухания желатина
- 1-2 столовые ложки сахара (по вкусу)
- 150-200 г йогурта, сливок или творожного крема (для второго слоя, по желанию)
- Мята, цедра или кусочки фруктов для украшения
Пошаговая инструкция по приготовлению
- Подготовка мандаринов: Очистить мандарины, разделить на дольки и убрать лишние косточки.
- Основы для желе: Набухший желатин растворить в подогретом мандариновом соке с добавлением сахара, не доводя до кипения. Остудить до комнатной температуры.
- Формирование слоёв: Выкладываем кусочки мандаринов в стаканы и заливаем тёплым желе. Убираем в холодильник на 1-1,5 часа для застывания.
- Кремовый слой (по желанию): Взбить сливки или использовать густой йогурт, после чего выложить на застывшее желе.
- Украшение: Добавить частички мандаринов, цедру, мяту или посыпать кокосовой стружкой для эффекта зимнего снега.
Идеи подачи и полезные советы
- Используйте прозрачные стаканы для визуального эффекта слоёв.
- Добавьте на дно печенье для создания эффекта мини-чизкейка.
- Для сногсшибательной подачи можно украсить края бокалов сахарной “изморозью”.
- Выбирайте сладкие мандарины, чтобы минимизировать количество добавляемого сахара.
- Если необходимо более плотное желе — увеличьте количество желатина на 20-30%.
Этот десерт не только прост в приготовлении, но и станет ярким акцентом вашего праздничного стола, радуя как взрослых, так и детей своим цитрусовым вкусом и легкостью, пишет источник.
