Нежный грибной суп с курицей и тыквой: идеальный выбор для уютного вечера

Нежный грибной суп с курицей и тыквой: идеальный выбор для уютного вечера

Этот насыщенный и ароматный грибной суп станет настоящим кулинарным шедевром и источником комфорта в прохладные дни. Благодаря сочетанию куриного бульона, свежих овощей и грибов, он наполнит дом теплом и уютом.

Необходимые ингредиенты

  • 6 столовых ложек сливочного масла;
  • 1 головка репчатого лука;
  • 3 столовые ложки пшеничной муки;
  • 2 чайные ложки соли;
  • 1 чайная ложка молотого черного перца;
  • 6 стаканов куриного бульона;
  • 700 г грибов;
  • 200 г стебля сельдерея;
  • 200 г моркови;
  • 500 г красного картофеля;
  • 250 г тыквы;
  • 1.5 банки консервированной кукурузы;
  • 2 чайные ложки тимьяна;
  • 120 г тертого сыра пармезан;
  • 2 стакана сливок 25%.

Пошаговая инструкция

  • Курицу отварить в кипящей воде до готовности, затем остудить и нарезать на небольшие кусочки.
  • В глубокой кастрюле растопить сливочное масло, добавить мелко нарезанный лук и жарить до золотистого цвета, около 6 минут.
  • Затем добавьте муку, тщательно перемешивайте, добавьте соль и перец по вкусу.
  • Постепенно влейте куриный бульон, увеличивая огонь, и доведите до кипения.
  • В кипящий бульон добавьте нарезанные грибы и подождите, пока они размягчатся.
  • Мелко нарежьте морковь и сельдерей, картофель и тыкву — кубиками, после чего добавьте кукурузу.
  • Уменьшите жар, накройте крышкой и готовьте около 30 минут, пока все овощи не станут мягкими.
  • В конце добавьте курицу, влейте сливки и высыпьте стакан тертого пармезана. Доведите до легкого кипения и готовьте еще 10 минут.
  • Этот удивительный суп не только порадует вас своим вкусом, но и станет отличной основой для общения и дружеских встреч. Не забудьте поделиться этим простым и вкусным рецептом с близкими!

    Источник: Еда.ру

    Лента новостей