Жульен — это не просто горячая закуска, а настоящая гастрономическая находка для любого торжественного мероприятия. Это идеальное сочетание грибов, ароматных специй и расплавленного сыра создает уникальный вкус, который покорит сердца всех гостей, сообщает источник.
Идеальное сочетание ингредиентов
Приготовление жульена можно разделить на две главные стадии: подготовка ингредиентов и запекание. Французский шеф-повар не обходится без знаменитого соуса Бешамель, который придаёт блюду насыщенность и глубину вкуса.
Вам понадобятся:
Для пяти порций жульена потребуется:
- 400 г грибов — шампиньонов или вешенок (по желанию можно добавить немного белых грибов, даже замороженных),
- 1 репчатая луковица,
- 2 зубчика чеснока,
- 400 мл сливок,
- 3 столовые ложки муки,
- 150 г сыра (лучше всего твердо-сырного),
- 2 столовые ложки сливочного масла,
- 3 столовые ложки растительного масла,
- Специи по вкусу.
Этапы приготовления
В итоге получится насыщенная и изысканная закуска, которая, хотя и может показаться калорийной, подается в небольших порциях, так что не стоит беспокоиться о фигуре!
