Нежный творожный кекс для чаепития: легкий и быстрый рецепт

Эта рассыпчатая выпечка с творогом станет отличным дополнением к вечернему чаепитию. Мягкие и ароматные кексы можно готовить с разнообразными наполнителями: ягодами, сухофруктами или даже шоколадом. Рецепт прост и доступен, а результат всегда радует!

Необходимые ингредиенты

• 2 яйца
• Щепотка соли
• 100 г сахара
• 70 г сливочного масла
• 220 г творога (желательно 5% жирности)
• 180 г муки + 1 ч. л. разрыхлителя (8 г)
• Ягоды или фрукты по желанию

Этапы приготовления

1. В глубокой миске разбить яйца, добавить щепотку соли и взбить все до однородной массы с помощью миксера.

2. Постепенно вводить сахар, продолжая взбивать, пока он полностью не растворится.

3. Добавить мягкое сливочное масло и тщательно перемешать с помощью лопатки.

4. Всыпать творог и снова перемешать до получения однородной массы.

5. Просеять муку вместе с разрыхлителем и аккуратно вмешать в тесто. Оно получится густым.

6. Выложить тесто в бумажные формочки для кексов, предварительно помещенные в силиконовые формы, или смазать металлические формочки маслом. Заполняйте формы примерно на 2/3 при выпечке кексы поднимутся.

7. Выпекать в заранее разогретой до 170 градусов духовке 25-30 минут. Проверить готовность можно деревянной палочкой.

8. При желании, готовые кексы можно посыпать сахарной пудрой.

Этот рецепт станет настоящей находкой как для опытных хозяюшек, так и для тех, кто только начинает осваивать кулинарию. Приятного аппетита!