Приготовить капустный салат, который будет радовать своей свежестью и вкусом на протяжении всей недели, проще простого. Этот салат можно готовить всего два раза в месяц, а наслаждаться им каждый день! Его секрет — в использовании сезонных овощей, и, что самое важное, он хранится в холодильнике более 10 дней, становясь только вкуснее.
Необходимые ингредиенты
- Капуста — 900 г
- Морковь — 300 г
- Перец сладкий — 300 г
- Лук — 300 г
- Соль — 1 ст.л.
- Сахар — 3-4 ст.л.
- Уксус 9% — 4-5 ст.л.
- Масло растительное — 100 мл
Приготовление
Первым делом, следует взять глубокую миску и нарезать капусту соломкой. Далее добавляем натертую на крупной терке морковь — она придаст салату яркий цвет и сладость. Лук можно нарезать полукольцами или небольшими перьями, в зависимости от предпочтений; для разнообразия подойдет как красный, так и обычный репчатый.
Теперь приходит черед сладкого перца, который нужно нарезать соломкой. Все подготовленные овощи следует объединить в одной миске, добавить соль, сахар и уксус. Хорошо перемешав, необходимо оставить салат настояться при комнатной температуре на полчаса, чтобы все вкусы и ароматы соединились. После того как салат настаивается, его можно разложить по стеклянным банкам и отправить в холодильник.
Преимущество этого салата в том, что в процессе хранения он продолжает набирать вкус. И через несколько дней можно наслаждаться настоящим кулинарным шедевром, который представляет собой отличное дополнение к любому блюду, сообщает источник.
