Настало время открыть для себя новый кулинарный хит! Салат «Пикантный» — это оригинальный и вкусный вариант для тех, кто устал от традиционных закусок наподобие Оливье или Селедки под шубой. Его пикантный вкус и сочная текстура однозначно станут удачным дополнением к любому праздничному столу.
Ингредиенты для шедевра
Чтобы приготовить этот салат, понадобятся следующие простые продукты:
- Филе сельди — 200 г
- Лук — 1 шт.
- Помидоры — 2 шт. (около 300 г)
- Сухарики — 100 г
- Сыр — 100 г
- Майонез — 200 г (или по вкусу)
Для маринада:
- Лук — 1 шт.
- Сахар — 1 ч. л.
- Яблочный уксус — 1 ст. л.
Для сухариков:
- Батон — 4-5 ломтиков
- Соль, черный перец, чеснок — по вкусу
Для домашнего майонеза:
- Соль — 1/3 ч. л.
- Сахар — 1/2 ч. л.
- Сок лимона — 1 ст. л.
- Яйцо — 1 шт.
- Горчица — 1 ч. л.
- Растительное масло — 150 мл.
Способ приготовления
1. Начните с маринования лука: нарежьте его кубиками, помните, добавьте сахар и уксус, затем отложите в сторону.
2. Подготовьте сельдь: отделите филе от костей и нарежьте маленькими кубиками. Если сельдь слишком соленая, предварительно можно вымочить ее в молоке.
3. Помидоры мелко нарежьте и дайте им стечь в дуршлаге, чтобы убрать лишний сок. Сыр натрите на мелкой терке.
4. Сформируйте слои в салате: первым поместите сельдь, затем маринованный лук, смазанный майонезом. Приготовьте домашний майонез, следуя простому рецепту — взбейте все ингредиенты с помощью блендера.
5. Продолжайте слоями: добавьте помидоры с майонезом, затем сыр. В завершение подготовьте сухарики — нарежьте батон, обжарьте его в духовке и перемешайте со специями и чесноком.
6. Обильно посыпьте салат готовыми сухариками и поместите в холодильник на час. После охлаждения сервируйте к столу.
Неповторимый вкус и свежесть
Салат «Пикантный» отлично сохраняет свою текстуру даже на следующий день, в нем прекрасно сочетаются все ингредиенты. Обязательно попробуйте — это идеальный вариант для тех, кто хочет удивить своих гостей или побаловать себя чем-то новым и ярким на столе!
