Как приготовить идеальный бифштекс: простой рецепт на каждый день

Мясные блюда всегда привлекают внимание, и бифштекс это одна из самых любимых закусок. В условиях постоянной нехватки мраморной говядины не стоит отчаиваться! Есть много способов приготовить этот деликатес, используя доступные ингредиенты. Сегодня всем, кто ищет быстрый и простой рецепт, предлагается вариант приготовления вкусного бифштекса.

Необходимые ингредиенты

• Говядина 300-400 г
• Яйцо 2 шт.
• Сыр 50 г
• Лук 1 шт.
• Хлеб 1 кусок
• Соленый длинный перец 1 шт.
• Мускатный орех
• Растительное и сливочное масла
• Соль и перец по вкусу

Этапы приготовления

Подготовка фарша: Говядину требуется мелко нарезать. Затем к мясу добавляется лук, также порезанный на мелкие кубики. Смешивание лука и мяса топориком позволяет создать однородный фарш. После этого в массу добавляются щепотка соли и немного тертого мускатного ореха. Всю смесь тщательно перемешать и добавить перец, который подчеркивает аромат говядины. Месим фарш в течение нескольких минут.

Формирование котлет: Из полученного фарша формируем плоский круг и помещаем в центр тонкий ломтик сыра. Плотно заворачиваем мясную массу, формируя симпатичные котлеты.

Приготовление: Разогреваем растительное масло на сковороде и выкладываем котлеты. Для усиления аромата используем горелку. Подрумяниваем с обеих сторон до золотистой корочки. После обжаривания, котлеты выкладываем на противень, предварительно застеленный пергаментом. К обжаренным котлетам добавляем кольца соленого перца и небольшие кусочки сливочного масла. Ставим в духовку на 5-6 минут при температуре 180 градусов. Любители хорошо прожаренного мяса могут увеличить время до 15 минут.

Хлеб нарезаем, намазываем небольшим количеством сливочного масла и поджариваем до появления румяной корочки. На оставшемся масле жарим два яйца. Готовые бифштексы выкладываем на поджаренный хлеб и сверху помещаем яйца. Внутри мясо остается сочным, сыр расплавленным очень вкусно!