Лимонная свежесть: маринованные треска и белый амур

1 марта 2026, 00:40

Устали от привычных блюд? Попробуйте обновленный вариант севиче, где треска и белый амур насыщаются ароматиками лимона и специй. Эту идею можно адаптировать, используя судака, кефаль или другие рыбы на ваш вкус, сообщает источник.

Необходимые ингредиенты

  • Филе трески - 600 г
  • Филе белого амура - 600 г
  • Белое сухое вино - 200 мл
  • Черный перец горошком - 2 ст. ложки
  • Лавровый лист - 2 штуки
  • Укроп свежий - 20 г
  • Лимоны - 2 штуки
  • Крупная морская соль - 100 г

Пошаговый процесс приготовления

  • Лимоны нужно разрезать крест-накрест острым ножом, затем щедро посыпать морской солью и оставить в холодильнике на 48 часов для маринования.
  • По истечении времени смешать лимоны с белым вином, 1 литром воды, черным перцем, лавровым листом и крупно нарезанным укропом. Затем добавить кубики филе белого амура и трески (можете заменить на судака или кефаль). Вновь поставить в холодильник на 2 часа.
  • Подавайте маринованные рыбы с поджаренным белым хлебом и отварным картофелем получится незабываемое сочетание!
    • Источник: Еда.ру
    Больше новостей на Bronnichi.ru