Устали от привычных блюд? Попробуйте обновленный вариант севиче, где треска и белый амур насыщаются ароматиками лимона и специй. Эту идею можно адаптировать, используя судака, кефаль или другие рыбы на ваш вкус, сообщает источник.
Необходимые ингредиенты
- Филе трески - 600 г
- Филе белого амура - 600 г
- Белое сухое вино - 200 мл
- Черный перец горошком - 2 ст. ложки
- Лавровый лист - 2 штуки
- Укроп свежий - 20 г
- Лимоны - 2 штуки
- Крупная морская соль - 100 г
Пошаговый процесс приготовления
Лимоны нужно разрезать крест-накрест острым ножом, затем щедро посыпать морской солью и оставить в холодильнике на 48 часов для маринования.По истечении времени смешать лимоны с белым вином, 1 литром воды, черным перцем, лавровым листом и крупно нарезанным укропом. Затем добавить кубики филе белого амура и трески (можете заменить на судака или кефаль). Вновь поставить в холодильник на 2 часа.Подавайте маринованные рыбы с поджаренным белым хлебом и отварным картофелем — получится незабываемое сочетание!
