Восхитительная запечённая свиная лопатка с цитрусовым акцентом

Ингредиенты:

- Бескостная свиная лопатка или окорок 1200 г.

- Лук 2 средние штуки.

- Чеснок 10 зубчиков.

- Апельсины 5 штук.

- Лайм 4 штуки.

- Сухой орегано 1/2 ч. ложки.

- Соль и перец по вкусу, сообщает Дзен-канал "Рецепты на каждый день".

Этапы приготовления

1. Подготовка овощей:

Лук и чеснок нужно нарезать крупными кусочками. Из апельсинов и лаймов выжимаем сок. На сковороде разогреваем столовую ложку растительного масла и обжариваем лук с чесноком на среднем огне около 4 минут. Затем добавляем сок цитрусовых, орегано, соль и перец по вкусу. Доводим до кипения и снимаем с огня.

2. Обработка мяса:

С свиной лопатки срезаем лишний жир и тщательно вытираем мясо бумажными полотенцами. Посолите и поперчите его, затем помещаем в форму для запекания. Сверху выливаем ароматный луково-цитрусовый соус.

3. Запекание:

Ставим форму в предварительно разогретую до 220-230C духовку. Запекаем в течение 30 минут, затем снижаем температуру до 170C и продолжаем готовить еще 1,5 часа, пока мясо не станет мягким. Регулярно поливайте его соусом из формы для большего вкуса.

Подача к столу

Достаем готовое мясо из духовки и перекладываем на блюдо. Даем ему отдохнуть в течение 10 минут, после чего нарезаем на порции и подаем с оставшимся соусом. Это блюдо станет отличным угощением для любого застолья!