Как выбрать идеальные мандарины: советы эксперта

С наступлением сезона новогодних праздников на рынках и в магазинах появляется много мандаринов фруктов, которые уже давно стали символом зимних торжеств. Однако, как правильно выбрать их среди множества предложений? На эти вопросы отвечает Андрей Плигузов, старший инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области.

История новогодних мандаринов

Традиция употреблять мандарины на Новый год началась более ста лет назад в Абхазии, откуда они начали распространяться по южным регионам СССР, особенно к декабрю, когда они достигали своей спелости. По словам эксперта, именно тогда и создалась ассоциация мандаринов с праздниками, так как альтернативы свежим плодам не было.

По статистике Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, каждый россиянин в 2024 году съел в среднем 100 мандаринов, причем значительная часть из них была употреблена в новогодние праздники. Этим показателем еще раз подтверждается растущий интерес к этому фрукту.

Где покупаются мандарины?

На текущий момент, мандарины для жителей Пензенской области формируются преимущественно из Краснодарского края, хотя встречаются и импортные фрукты из Турции и Абхазии. Однако последних сейчас не хватает из-за проблем с поставками. Внешний вид мандаринов тоже отличается в зависимости от места происхождения: абхазские мандарины имеют желто-оранжевый оттенок, тогда как турецкие ярко оранжевые, а краснодарские заметно бледнее.

Интересно, что наличие листьев на мандаринах не указывает на их спелость. Это просто маркетинговый прием, призванный привлечь внимание. Говоря о качестве, если плод уже имеет трещины или пятна, лучше отложить его в стороне.

На что обратить внимание при выборе мандаринов?

• Внешний вид: Избегайте мягких и потемневших плодов они могут свидетельствовать о неправильном хранении или порче.
• Запах: Свежие мандарины всегда обладают ярким и насыщенным ароматом.

По словам Плигузова, мягкие мандарины могут быть не испорченными, но на вкус они будут водянистыми. Спелые фрукты действительно сладкие, но только если они были собраны в нужное время.

Таким образом, следующие рекомендации помогут не ошибиться в выборе и насладиться вкусом мандаринов на праздниках!