С наступлением сезона новогодних праздников на рынках и в магазинах появляется много мандаринов — фруктов, которые уже давно стали символом зимних торжеств. Однако, как правильно выбрать их среди множества предложений? На эти вопросы отвечает Андрей Плигузов, старший инспектор Управления Россельхознадзора по Республике Мордовия и Пензенской области.
История новогодних мандаринов
Традиция употреблять мандарины на Новый год началась более ста лет назад в Абхазии, откуда они начали распространяться по южным регионам СССР, особенно к декабрю, когда они достигали своей спелости. По словам эксперта, именно тогда и создалась ассоциация мандаринов с праздниками, так как альтернативы свежим плодам не было.
По статистике Центра отраслевой экспертизы Россельхозбанка, каждый россиянин в 2024 году съел в среднем 100 мандаринов, причем значительная часть из них была употреблена в новогодние праздники. Этим показателем еще раз подтверждается растущий интерес к этому фрукту.
Где покупаются мандарины?
На текущий момент, мандарины для жителей Пензенской области формируются преимущественно из Краснодарского края, хотя встречаются и импортные фрукты из Турции и Абхазии. Однако последних сейчас не хватает из-за проблем с поставками. Внешний вид мандаринов тоже отличается в зависимости от места происхождения: абхазские мандарины имеют желто-оранжевый оттенок, тогда как турецкие ярко оранжевые, а краснодарские заметно бледнее.
Интересно, что наличие листьев на мандаринах не указывает на их спелость. Это просто маркетинговый прием, призванный привлечь внимание. Говоря о качестве, если плод уже имеет трещины или пятна, лучше отложить его в стороне.
На что обратить внимание при выборе мандаринов?
- Внешний вид: Избегайте мягких и потемневших плодов — они могут свидетельствовать о неправильном хранении или порче.
- Запах: Свежие мандарины всегда обладают ярким и насыщенным ароматом.
По словам Плигузова, мягкие мандарины могут быть не испорченными, но на вкус они будут водянистыми. Спелые фрукты действительно сладкие, но только если они были собраны в нужное время.
Таким образом, следующие рекомендации помогут не ошибиться в выборе и насладиться вкусом мандаринов на праздниках!
