Разнообразие вкусов в готовке — это целое искусство. Экзотические ноты имбиря, поющая пряность чеснока и свежесть зелени сливаются в гармоничное сочетание, формируя уникальный соус для королевских аргентинских креветок. Шеф-повар ресторана «Черетто море» Владимир Сидоров представляет свой авторский рецепт, в котором замысловатый соус лишь подчеркивает сладковатое мясо этих морских деликатесов.
Готовить такие креветки — истинное наслаждение! Главное — найти идеальный баланс, чтобы не перегрузить нежный вкус. В этом рецепте именно такой баланс и достигнут: огненно-пряный соус с винными нотами обрисовывает креветки в самой выгодной свете, раскрывая их неповторимый аромат.
Порций: 4 | Время приготовления: 1 час
Энергетическая ценность
Каждая порция содержит:
- Калорийность: 435.3 Ккал
- Белки: 53.9 г
- Жиры: 12.1 г
- Углеводы: 19.7 г
Необходимые ингредиенты
- Тигровые креветки — 1 кг
- Оливковое масло — 2 столовые ложки
- Петрушка — 2 веточки
- Чеснок — 6 зубчиков
- Соевый соус — 7 столовых ложек
- Мед — 2 чайные ложки
- Репчатый лук — 1 головка
- Корень имбиря — 1 кусок
- Сладкая паприка — 2 чайные ложки
- Молотый черный перец — щепотка
- Белое сухое вино — 125 мл
- Соль — по вкусу
