Салат Гадо-гадо – это настоящая находка индонезийской кухни, представляющая собой яркое сочетание свежих овощей, щедро политых ароматной арахисовой заправкой. В этом блюде можно использовать как сырые, так и запеченные ингредиенты, что создает широкий простор для кулинарного воображения. Главное – это свежесть и разнообразие овощей, которые могут варьироваться в зависимости от сезона и доступных продуктов. Салат часто включает в себя куриные яйца и тофу, который можно обжарить до золотистой корочки, сообщает Еда от ШефМаркет.
Польза Гадо-гадо неоспорима. Овощи – это богатый источник растительной клетчатки, способствующей активной перистальтике кишечника и выведению токсинов из организма. Они изобилуют витаминами, минералами и антиоксидантами, важными для поддержания хорошего самочувствия. Арахисовая заправка, приготовленная на основе пасты с добавлением специй, также играет важную роль. Арахисовая паста насыщена растительным белком и полезными жирами, что делает этот салат отличным вариантом для людей, стремящихся к снижению веса.
Ингредиенты для салата Гадо-гадо
При желании салат можно разнообразить! Основные компоненты:
- Помидоры – 2 шт.;
- Болгарский перец – 1 шт.;
- Огурец – 1 шт.;
- Листья салата – 6 шт.;
- Тофу – 80 г;
- Репчатый лук – 1 головка;
- Чеснок – 1 зубчик;
- Имбирь – 2,5 см;
- Молотая зира – 1 ч.л.;
- Кайенский перец – по вкусу;
- Сок лайма – 2 ст.л.;
- Арахисовая паста – 2 ст.л.;
- Растительное масло – 1 ст.л.;
- Коричневый сахар – 2 ч.л.
