С 16 февраля начинается Масленичная неделя, и в преддверии праздника Роспотребнадзор Архангельской области делится рекомендациями по безопасным покупкам блинов и необходимых ингредиентов.
Рекомендации по покупке готовых блинов
При выборе готовых блинов важно тщательно изучить информацию на упаковке. Убедитесь, что на ней указаны:
- Наименование продукции
- Состав и пищевая ценность
- Дата изготовления и срок годности
- Условия хранения и сведения о производителе
- Наличие ГМО и знак обращения продукции на рынке ЕАЭС
Упаковка должна быть целой, а сами блины аккуратно свернутыми и равномерного цвета - от кремового до светло-коричневого. Храните их в температурных условиях, указанных производителем.
Как выбрать ингредиенты для домашней выпечки
При покупке яиц, муки, молока, сметаны и масла нужно обратить внимание на целостность упаковки, срок годности и условия хранения. В магазинах должны соблюдаться нужные температурные режимы, а продукция - иметь соответствующие документы безопасности.
Особое внимание следует уделить муке: храните её согласно указаниям на упаковке и обязательно просеивайте перед использованием, чтобы устранить посторонние примеси и вредителей.
Молочные продукты и мясо - что знать
Молоко, творог и сметана должны храниться при температуре не выше +6 °C. В составе этих продуктов допустимы только молоко и закваска. Продукция должна иметь маркировку, подтверждающую её легальность.
Не покупайте просроченные молочные изделия, так как даже термическая обработка не гарантирует безопасности из-за возможного накопления токсинов.
Что касается мяса, избегайте покупок у случайных продавцов на стихийных рынках и с машин вдоль дорог. Такая продукция может не проходить ветеринарный контроль, а мясные блюда необходимо термически обрабатывать до полной готовности для предотвращения кишечных инфекций.
Специалисты подчеркивают важность соблюдения личной гигиены и избегания покупок в несанкционированных торговых точках.
