Пирог на кефире с творожными шариками: нежность и аромат в каждом кусочке

5 марта 2026, 00:30

Пирог на кефире с творожными шариками это не просто десерт, а настоящее кулинарное произведение искусства! Сочетание легкого и воздушного теста, пропитанного нежным вкусом, с мягкими творожными шариками делает его идеальным для любого чаепития или семейного ужина, сообщает Дзен-канал "Еда от ШефМаркет".

Время приготовления: около 1 часа.
Сложность: средняя.

Ингредиенты для теста

  • Кефир 250 мл
  • Пшеничная мука 400 г
  • Сахар 150 г
  • Растительное масло 100 мл
  • Разрыхлитель теста 1 ч. л.
  • Ванильный сахар 1 пакетик

Ингредиенты для творожных шариков

  • Творог 300 г
  • Яйцо 1 шт.
  • Сахар 50 г
  • Ванильный сахар 1 пакетик
  • Мука 2-3 ст. л.

Пошаговая инструкция

  • В глубокой миске смешать кефир с сахаром, ванильным сахаром и растительным маслом.
  • Постепенно добавляя муку с разрыхлителем, замесить мягкое тесто.
  • В отдельной таре объединить творог с яйцом, сахаром и ванильным сахаром до получения однородной массы.
  • Добавить муку для формирования плотных шариков.
  • Разделить тесто на две части. Из одной сформировать основу пирога, выложив ее в заранее смазанную маслом форму.
  • Выложить равномерно творожные шарики на тесто.
  • Закрыть шарики второй частью теста.
  • Выпекать в заранее разогретой до 180C духовке в течение 35-40 минут до золотистой корочки.

    • Советы по подаче и приготовлению

    • Остудить пирог и присыпать сахарной пудрой перед подачей.
    • Для достижения идеальной текстуры использовать свежий творог средней жирности.
    • Кефир должен быть комнатной температуры для более пышного теста.

    Сладкий пирог на кефире с творожными шариками порадует каждого нежным вкусом и ароматом, а его хрустящая корочка станет идеальным контрастом к мягкой начинке. Приятного аппетита!

    Источник: Еда от ШефМаркет
    Больше новостей на Bronnichi.ru