Каждое блюдо может стать настоящим кулинарным шедевром, особенно если подойти к его приготовления с воображением. Котлеты из трески, приправленные восточными специями, порадуют и удивят ваших близких. Это легкое в приготовлении, но сытное блюдо станет отличным вариантом для обеда или ужина.
Что понадобится для рецепта
- Филе трески – 500 г
- Репчатый лук – 1 штука
- Чеснок – 1 зубчик
- Корица – щепотка
- Молотая гвоздика – щепотка
- Белый хлеб – 4 куска
- Молотый тмин – щепотка
- Перец чили – 1 штука
- Кинза – 1 пучок
- Яйцо куриное – 1 штука
- Соль – по вкусу
- Лимонный сок – 1 столовая ложка
Подробная инструкция по приготовлению
На сковороде обжарьте мелко нарезанные лук и чеснок до золотистого цвета. После этого добавьте щепотки корицы, гвоздики и тмина. Перемешайте и переложите в удобную миску.В кухонном комбайне измельчите хлеб. Треть полученной массы добавьте к луковой смеси, а остальное оставьте для панировки. Затем измельчите филе трески до состояния пюре.Очистите перец чили от семян и мелко нарежьте, а кинзу порубите. К рыбному фаршу добавьте луковую смесь, перец, половину кинзы, яйцо, лимонный сок и хорошенько перемешайте все ингредиенты.Оставшуюся кинзу добавьте к хлебной панировке. Из приготовленного фарша сформируйте котлеты и обваляйте их в панировке. Жарьте котлеты на сильном огне по 4 минуты с каждой стороны до золотистого цвета. Затем убавьте огонь и обжаривайте, периодически переворачивая, еще 10-15 минут до полной готовности.Эти котлеты из трески подойдут как для повседневного меню, так и для особого случая. Их оригинальный вкус и аромат точно не оставят никого равнодушным!
