В условиях массовых запасов консервов многие задаются вопросом: как же их креативно использовать? Особенно, когда они могут стать основой для вкусного блюда. Предлагается простой, но очень аппетитный рецепт рыбного пирога, который отлично подойдет как завтрак, так и закуска к обеду, сообщает Шеф-повар Василий Емельяненко.
Ингредиенты:
- Слоеное дрожжевое тесто — 1 упаковка
- Рыбные консервы (скумбрия или горбуша) — 2 банки
- Желток одного яйца
- Лук — 1 штука
- Зелень — несколько веточек
Приготовление:
Начать стоит с открытия банок с консервами. Извлеките рыбу, избавившись от косточек, и поместите её в миску. Мелко нарежьте одну луковицу и измельчите зелень, добавьте их к рыбе. Используя вилку, аккуратно разомните массу до получения однородной структуры.
Далее, откройте упаковку слоеного теста и, посыпав рабочую поверхность мукой, раскатайте один лист теста. Выложите рыбную начинку равномерно по всей площади, оставляя на краях около одного сантиметра. Накройте второй раскатанной коркой и тщательно зажмите края, придавая пирогу форму.
Не забудьте сделать несколько отверстий вилкой на верхней части пирога — это позволит ему «дышать» при выпечке. Затем желток яйца взбейте и с помощью кисточки аккуратно смажьте поверхность.
Переложите пирог на противень и поставьте его в предварительно разогретую до 160 градусов духовку на 20-25 минут. Когда пирог станет золотистым и аппетитным, достаньте его и дайте немного остыть. Затем нарежьте на порционные кусочки и подавайте к столу.
Этот рыбный пирог подарит не только насыщение, но и массу приятных вкусовых нот! Готовьте с удовольствием и радуйте своих близких!
