Основатели компании Hurma продолжают привносить в ресторанный бизнес атмосферу Российской ностальгии. После успешных проектов в формате современных заведений, таких как Meat Puppets и «Русалочка», Левицкий и Карпенко вернулись к своим корням. Их последних творений: «Алкобуфет “Шашлычная”», «Рюмка» и теперь «Горбуфет “Пельменная”», который стал настоящей находкой для ценителей старых советских традиций. Не так давно открывшееся заведение призывает вернуть дух советских времён. В очередной раз команда вернулась к простым предпочтениям, и цельно отразила это в новом проекте.
Интерьер и атмосфера
Внутри «Пельменной» располагается две зоны — основная с баром и небольшой «отдельчик». Большую часть помещения занимают округлые столы и высокие табуретки, порядком изношенные, но все ещё сохраняющие свой шарм. Здесь на стенах висят фото культовых советских актёров, а уют дополняют зеркальные диско-шары и мозаичные панно с изображениями известных личностей, создавая незабываемую атмосферу. В обеденное время заведение заполнено, отпускание кайфа от завтрашнего дня в окружении простого комфорта.
Меню: Ностальгия на тарелке
Меню немного скромно и состоит всего из одного листа. Подбирая блюда, шеф-повар Рустам Даутов угощает клиентов пельменями, варениками и лакомствами на любой вкус. Каждый гурман обязательно отметит изысканность исполнения «пельменей с крабом и красной икрой»: сладковатая начинка в сочетании с тестом создают удивительное кулинарное удовольствие. Однако не всегда сочетается высокое качество с низкими ценами, и некоторые позиции, такие как вареники, оставляют желать лучшего.
- Помидоры с сыром и чесноком — 390 руб.
- Пельмени с говядиной и свининой — 390 руб.
- Вареники с югославской вишней — 390 руб.
- Селедка с картошкой — 290 руб.
- Бутерброды со шпротами — 270 руб.
Сервис и общее впечатление
Служба сервиса представлена достаточно вежливыми и отзывчивыми работниками, которые следят за заказами и общением с гостями, хоть и время от времени забывают о боковых чеках. Самообслуживание создает ощущение некоторой ностальгии, а подход в раздаче горячих блюд воспроизводит атмосферу старых столовых. Общая оценка «Горбуфета» соответствует его концепции — это бюджетное заведение с уникальным настроением, где каждый может получить порцию советского комфорта, пишет канал.
