Гратен из батата – это невероятно вкусное блюдо, которое сочетает в себе сладость этого корнеплода и насыщенность сливочного соуса. Запечённый в духовке с сметаной и сыром, он станет настоящим открытием для гурманов и простым удовольствием для всей семьи.
Что понадобится для приготовления?
Чтобы создать этот кулинарный шедевр, достаточно всего лишь нескольких ингредиентов:
- батат — 500 г
- сметана — 150 г
- сыр (твердых или полутвердых сортов) — 100 г
- соль — 1/2 ч. л.
- зира (кумин) — щепотка
- мускатный орех — щепотка
- сливочное масло для смазывания формы — 5 г
Этапы приготовления
Для начала необходимо подготовить батат: его требуется тщательно вымыть, очистить и нарезать на тонкие кружочки. Это обеспечит равномерное пропекание и мягкость готового блюда.
Следующим шагом будет приготовление сметанного соуса. В глубокой ёмкости смешиваются сметана, соль, зира и мускатный орех. Можно добавить и другие специи по вкусу, например, перец или базилик, что придаст блюду дополнительный аромат.
После этого следует смазать форму для запекания сливочным маслом и равномерно уложить в неё кружочки батата. Полить подготовленным соусом, разровняв его по поверхности.
Накрыть форму фольгой и поместить в разогретую до 180 градусов духовку на 20-25 минут. Через 20 минут стоит проверить мягкость батата, проколов его вилкой. Как только он станет мягким, можно покрыть блюдо тертым сыром и вернуть в духовку, но уже без фольги, чтобы сыр расплавился.
После этой финальной стадии гратен можно раскладывать по тарелкам, поливая образовавшимся соусом. Это блюдо не только прекрасно выглядит, но и порадует всех своей изысканной вкусотой!
Этот гратен из батата можно использовать как лёгкий ужин в кругу семьи или же же как гарнир к основному блюду. Приятного аппетита!
