Огурцы, ставшие горькими из-за недостатка полива или изнуряющего солнца, часто оказываются на свалке без должного внимания. Однако вместо того, чтобы выбрасывать кожуру, её можно превратить в кулинарный шедевр.
Представляем вашему вниманию рецепт зелёных пельменей, которым не смогут устоять даже самые привередливые. Эти пельмени придадут любое блюдо яркие цвета, а вкус останется привычным и нежным.
Ингредиенты
- 500 г муки
- 3-4 огурца
- 1 яйцо
- 200 мл воды
- 2 ст. ложки растительного масла
- Щепотка соли
- Фарш по выбору
Приготовление
1. Для начала следует тщательно помыть огурцы и снять с них кожуру, которая и станет основой для теста.
2. Поместить огуречную кожуру в чашу блендера, добавить воду и смешать до получения однородной массы. Если хочется, можно добавить ложку пищевой соды для улучшения цвета, но это не обязательно.
3. Полученный огуречный сок необходимо процедить через сито, а затем в глубокую миску добавить муку, соль, яйцо и растительное масло. После этого влить огуречный сок и замесить эластичное тесто.
4. Лепить пельмени можно на любой вкус, используя фарш по своему выбору, например, куриный.
5. Варить пельмени в подсоленной воде с добавлением лаврового листа до готовности.
Яркие и привлекательные пельмени не только порадуют глаз, но и не будут отличаться по вкусу от традиционных. Они станут настоящей изюминкой на вашем столе!
Попробуйте сами и поделитесь своими впечатлениями. Как вы относитесь к этому оригинальному рецепту? Ваше мнение будет интересно узнать!
