После новогоднего обжорства: легкие блюда для отдыхающего желудка

После января, когда застолья оставили след на наших желудках, большинство стремится к легким и освежающим угощениям. Пора поговорить о блюдах, которые не только насытят, но и позволят организму восстановиться после гастрономической эйфории, сообщает источник.

Мы подготовили 5 интересных рецептов, которые помогут вернуть привычный ритм жизни от лёгкого завтрака до сладкого десерта.

Завтрак: томатные вафли

Начните день с полезного и вкусного завтрака! Эти несладкие вафли, наполненные ароматом томатов и пряностей, заменят привычный хлеб и зарядят энергией без тяжести.

Для их приготовления вам понадобятся: два яйца, 240 г томатов-пюре, 100 г муки, 1 столовая ложка оливкового масла, соль, сушёный чеснок, базилик и паприка по вкусу. Все ингредиенты смешать, дать тесту настояться 57 минут и выпекать в разогретой вафельнице до румяного цвета. Подавайте с творожным сыром и ломтиками слабосолёной рыбы.

Обед: овощная запеканка с фасолью

Когда хочется чего-то сытного, но не тяжелого, на помощь приходит овощная запеканка. Комбинация брокколи и цветной капусты с фасолью обеспечит ваш организм клетчаткой и растительным белком.

Разделите капусту на соцветия, нарежьте морковь и цукини. Бланшируйте овощи 56 минут и выложите в смазанную форму, добавив печеную фасоль и две разбитые яйца. Перемешайте, приправьте и запекайте при 180C около 2530 минут. Подавайте с греческим йогуртом и украсьте руколой.

Перекус: тёплый салат с киноа

Для перекуса идеально подойдет легкий салат с киноа и свежими овощами. Сначала отварите 100 г киноа до готовности. Затем нарежьте помидор, огурец и болгарский перец. Смешайте киноа с овощами, добавьте рубленую зелень и заправьте по вкусу. Такой салат отлично насытит и подарит необходимую энергию.

Пусть начало года будет легким и вкусным! С помощью Пиканта вы сможете легко готовить полезные и интересные блюда. Есть ли у вас свои рецепты для послепраздничного восстановления? Делитесь в комментариях!