Сегодня в меню приготовление аппетитных яичных блинчиков с начинкой из курицы и грибов. Этот рецепт действительно радует своей простотой: мясо не нужно предварительно жарить или варить. В результате на вашем столе окажутся сочные блинчики, наполненные насыщенным вкусом. Итак, давайте разберёмся с деталями!
Необходимые ингредиенты
Яйца – 4 шт.
Пшеничная мука – 1 ст. ложка
Молоко – 1 стакан
Сахар – ? ч. ложки
Куриное филе – 300 г
Шампиньоны – 200 г
Сыр – 150 г
Лук – ? шт.
Майонез – 100 г
Соль и молотый чёрный перец – по вкусу
Пошаговая инструкция
В глубокой миске взбить яйца с солью, сахаром и мукой. Затем влить молоко и снова тщательно взбить смесь.
На разогретой сковороде испечь четыре блинчика из полученной массы.
Приготовить начинку: нарезать грибы и лук мелкими кусочками, сыр натереть на крупной терке, а зелень мелко нарезать.
На сковороде с растительным маслом обжарить лук до прозрачности, затем добавить грибы и обжаривать до готовности. После этого снять с плиты и дать немного остыть.
Куриное филе нарезать мелкими кубиками и объединить с грибами и луком. Добавить половину натертого сыра, зелень, соль и перец, тщательно перемешать.
На край каждого блинчика положить начинку и аккуратно завернуть так, чтобы начинка осталась внутри.
Выложить блинчики в форму для запекания, смазанную маслом, сверху намазать сметаной или майонезом, посыпать оставшимся сыром и запекать в духовке при температуре 180–200 градусов около 25–30 минут.
Эти яичные блинчики идеально подойдут как для повседневного ужина, так и для праздничного стола. Приятного аппетита!
