Этот восхитительный торт без выпекания можно приготовить всего за 30 минут. Все ингредиенты доступны, и духовой шкаф совершенно не нужен. Этот десерт станет настоящим хитом на вашем празднике или семейном ужине!
Впервые его приготовили для пробы, и он настолько полюбился всей семье, что теперь просится на каждый праздник. Гостей, которых угощаем этим лакомством, приятно удивляет его легкость и вкус.
Ингредиенты для торта
Для формы диаметром 18 см понадобятся следующие продукты:
Для крема:
- Сметана 20% и выше - 400 г
- Яйца - 2 шт.
- Сахар - 150 г
- Мука - 50 г
- Ванильный сахар - 2 ч.л.
- Сливочное масло 82% и более - 100 г
Для основы:
- Шоколадное печенье - 300 г
- Сливочное масло 82% и выше - 120 г
- Молоко - 1 ст. л.
Приготовление крема
Начните с приготовления крема. В кастрюльку с толстым дном добавьте сахар и ванильный сахар, хорошо перемешайте. Постепенно введите муку, снова тщательно перемешивая.
Затем добавьте яйца, предварительно аккуратно взбитые до легкой пены. Вмешайте сметану, чтобы добиться нежной текстуры. Довести до кипения на среднем огне, постоянно помешивая, чтобы избежать пригорания.
После того как крем загустеет, снимите с огня и дайте немного остыть. Между тем, взбейте мягкое сливочное масло, добавляя ванильный сахар до получения воздушной массы. Осторожно соедините заварной крем с маслом, чтобы получить нежный, однородный крем.
Приготовление основы и сборка торта
Шоколадное печенье измельчите в крошку и смешайте с растопленным маслом и молоком. Полученная масса должна держать форму.
Сохраните 5 ст. ложек крошки для окончательной отделки. В форму поместите пленку, выложите основу, прижимая, и добавьте крем. Закройте оставшейся крошкой, снова прижимая, но не слишком сильно.
Накройте торт пленкой и оставьте в холодильнике на 6 часов. После этого аккуратно освободите от формы. Результат — великолепный торт, который станет настоящим украшением вашего стола.
