Этот легкий и сытный рецепт тушеных ребрышек с картошкой станет настоящей находкой для любителей вкусной домашней кухни. Идеальное блюдо, чтобы удивить друзей или порадовать семью, когда не хватает времени на сложные приготовления.
Что нужно для блюда:
- Бараньи ребра: 1 кг
- Картофель: 5 средних клубней
- Чеснок: 8 зубчиков
- Лук: 2.5 шт.
- Морковь: 1 шт.
- Лавровый лист: 2 шт.
- Зира: 1 щепотка
- Соевый соус: 30 мл
- Гранулированный бульон из анчоусов: 1 ч. ложка
- Зонтики укропа: 3 шт.
- Растительное масло: по необходимости
Этапы приготовления:
1. Подготовка ингредиентов: Бараньи ребра нарезать на небольшие куски и замочить в холодной воде на 30 минут. Лук и морковь нарезать и обжарить в кастрюле с добавлением растительного масла.
2. Сборка блюда: В процессе жарки добавить лавровый лист, приправить солью и перцем по вкусу, затем положить подготовленные ребрышки. Всыпать щепотку зиры и тщательно перемешать.
3. Финал: К ребрышкам добавить нарезанный картофель и чеснок, затем ввести гранулированный бульон из анчоусов и соевый соус. Все заливается кипятком так, чтобы покрывало содержимое кастрюли на 3/4, а сверху укладываются зонтики укропа.
Кастрюлю накрыть крышкой и готовить на медленном огне в течение 60-80 минут. Когда блюдо будет готово, разложить его по тарелкам и подать к столу. Приятного аппетита!
