Этот удивительный десерт с персиками впечатляет не только своим вкусом, но и великолепным внешним видом. Сочетание молочного слоя и кусочков сочных персиков, заключенных в прозрачное желе, не оставит равнодушным никого. Подходит как взрослым, так и детям, этот десерт станет изюминкой любого праздника.
Готовить его нетрудно, и вам не придется возиться с выпечкой. Все, что требуется, — это немного времени на застывание каждого слоя. Вместо молока можно использовать йогурт или сметану. Десерт можно приготовить заранее и хранить в холодильнике. Он обязательно украсит праздничный стол!
Ингредиенты
Молочный слой
- молоко — 600 мл
- сахар — 30 г (3 ст. л.)
- желатин — 15 г (3 ч. л.)
- ванильный сахар — 10 г
Персиковый слой
- консервированные персики — 1 банка (820 г)
- желатин — 5 г (1 ч. л.)
Пошаговый рецепт
1. Для начала готовим молочный слой. В миску поместите 15 г желатина и налейте 100 мл молока, тщательно перемешайте и оставьте на время для набухания желатина.
2. В остальное молоко добавьте 30 г сахара и 10 г ванильного сахара. После этого все вместе нужно хорошо перемешать.
3. Набухший желатин следует распустить в микроволновке, используя импульсы по 10 секунд, не забывая перемешивать. Альтернативно, распустите его на маленьком огне, постоянно мешая.
4. Готовый желатин добавьте в молочную смесь и еще раз тщательно перемешайте.
5. Разлейте смесь по креманкам, ставьте их в холодильник до застывания.
6. Когда молочный слой застынет, переходите ко второму слою. В 300 мл сиропа от консервированных персиков добавьте 1 ч. л. желатина и, как обычно, оставьте его набухать.
7. Нарежьте персики тонкими ломтиками — вам понадобится одна банка объемом 820 мл.
8. Аккуратно выложите персики по кругу на застывший молочный слой, формируя «цветок».
9. Распустите набухший желатин в сиропе, как это делали ранее.
10. Медленно заливайте персиковый слой готовым сиропом, чтобы не повредить размещенные плоды — во время заливки могут появиться пузырьки.
Готовый десерт порадует не только глаз, но и вкус. Это простое, но эффектное угощение идеально подходит для праздничного стола, и из данной порции получится 4 креманки по 330 мл.
Видеорецепт
Подробный видеорецепт доступен на кулинарном сайте.
