Сегодня на кухне царит настоящее волшебство: мясной хлеб с пикантной начинкой, который станет изюминкой любого стола. Это блюдо не только эффектно выглядит, но и готовится легко, а на вкус просто не оставит равнодушным. Фарш из куриной грудки придаёт мясному хлебу невероятную сочность.
Идеальный процесс приготовления
Для начала понадобятся следующие ингредиенты: 500 г куриного филе и одна средняя луковица. Лук измельчается в блендере до состояния пюре — это позволяет фаршу быть однородным. Если блендера не оказалось, можно использовать мясорубку с мелкой решеткой, прокручивая лук дважды.
Готовый фарш нужно приправить: добавьте одну чайную ложку соли, столько же приправы для мяса и немного черного перца по вкусу. Все тщательно перемешать.
Далее, тщательно подготовьте начинку: 150 г чернослива нарезать мелкими кусочками, 30 г зелёного лука нашинковать, а 150 г твердого сыра натереть на терке.
Для запекания идеально подойдёт силиконовая форма, в которую не нужно смазывать или застилать пергаментом. Фарш делится на три равные части. Первую часть равномерно раскладывается по форме, для удобства можно использовать смоченную водой лопаточку. Сверху выкладывается натёртый сыр и щедрая порция зелёного лука, затем снова часть фарша, еще немного сыра и чернослива, и завершающим слоем вновь фарш.
Хотя запекать можно и так, для красивой корочки желток лучше смазать верхнюю часть и посыпать кунжутом. Запекайте в заранее разогретой до 180 °C духовке в течение 40 минут.
После выпекания дайте мясному хлебу немного остыть, порежьте на порционные куски и подавайте к столу. Благодаря зелёному луку и черносливу, блюдо наполняется ароматами и легкой сладостью. И, что особенно важно, поскольку в рецепте практически нет жиров, оно получается диетическим.
Список необходимых ингредиентов
- Куриный фарш — 500 г
- Лук — 1 шт (средний)
- Соль — 1 ч.л. (без горки)
- Специи для мяса — 1 ч.л.
- Черный перец по вкусу
- Твердый сыр — 150 г
- Чернослив — 150 г
- Зелёный лук — 30 г
- Желток — 1 шт (для смазки)
- Кунжут — по желанию
Приятного аппетита!
