Апельсиновый джем — это не просто сладость, а универсальное лакомство, которое станет отличным дополнением к вашим десертам, пирогам или тортам. Его можно подавать к чаю, кофе или наслаждаться с тостами и булочками. Это действительно идеальный десерт для любого случая!
Ингредиенты
- 10 апельсинов
- 2 лимона
- 1,5 литра воды
- Сахар по вкусу
Способ приготовления
Сначала нужно очистить апельсины от кожуры и нарезать ее тонкими полосками. Мякоть апельсинов нарезать небольшими кусочками и вместе с соком положить в миску. Лимоны нарезать мелкими дольками, вместе с кожурой.
Смешайте все ингредиенты, кроме сахара, в большом казане и доведите до кипения на медленном огне, варя в течение 5 минут. Затем снимите с плиты и оставьте в прохладном месте на 12-18 часов.
После этого снова нагрейте массу на плите, варите немного, чтобы кожура стала нежной. Измерьте общий объем полученной смеси и добавьте столько же сахара. Например, если у вас 4 чашки смеси, то добавьте 4 чашки сахара. Хорошо размешайте до полного растворения сахара.
Увеличьте огонь и доведите до кипения, постоянно помешивая. Варите до загустения джема. После этого снимите с плиты, уберите пену и разлейте по горячим стерилизованным банкам. Поместите банки в кастрюлю с горячей водой или в пароварку на 10 минут для стерилизации, затем закройте стерилизованными крышками.
