29 октября в баре DOOR 2310 состоялся камерный вечер, посвященный новинкам от MAMONT, который вдохновил гостей на гастрономические приключения и исследование новых вкусов. Уникальные сочетания, созданные шеф-барменом Димой Несторовым, были идеально дополнены фудпейрингом от шефа Андрея Чалкина. В числе участников вечера были Виталий Истомин, Артем Лосев, Юрий Грек и другие.
Вкус как путешествие
MAMONT, бренд, который ассоциируется с духом исследований и приключений, предлагает своим поклонникам новые гастрономические маршруты. Линейка включает три уникальных вкуса: MAMONT Berries с ягодными акцентами, свежий и пряный MAMONT Botanical, а также цитрусовую классику MAMONT Grapefruit.
Авторская коктейльная карта от Дмитрия Несторова
К запуску новых вкусов бар шеф Дмитрий Несторов подготовил специальное коктейльное меню, состоящее из авторских напитков. Особенное внимание привлекает Garden Fizz на основе MAMONT Berries — коктейль, который сочетает в себе ягоды короткого северного лета: морошку, клюкву, бруснику и голубику с тоником на основе лимонада розы. Botanical Sour радостно удивляет своим балансом специй и тропических фруктов, основанный на MAMONT Botanical, а насыщенный Gimlet Nutty с ореховыми нотками и приятной кислинкой базируется на цитрусовом MAMONT Grapefruit.
Меню от шефа, пропитанное северным духом
Шеф Андрей Чалкин, известный среди ценителей высокой кухни, предложил меню в стиле comfort food, которое гармонирует с характером MAMONT и современными вкусовыми экспериментами. В меню можно найти дим-сам с креветкой и кимчи, гребешок на гриле с сельдереем и цитрусами, паштет из куриной печени с пореем и бриошью, а также тартин с горгонзолой и карамелизированным фундуком.
