Заливной пирог с горбушей – это не просто сытное блюдо, а настоящая находка для любителей вкусной и ароматной выпечки. Вот уже много лет этот пирог радует домашних своими нежными слоями теста и богатой начинкой, а готовить его стремительно и легко. Вариантов начинки существует множество: от свежей горбуши до консервированной, а для большего разнообразия можно добавить овощи, рис или даже яйца.
Рецепт с свежей горбушей и овощами
Для приготовления теста понадобятся:
- Кефир – 200 мл;
- Мука – 200 г;
- Соль – 0,5 ч. л. (для теста) + по вкусу для начинки;
- Сода – 0,5 ч. л.;
- Растительное масло – 2 ст. л. (для теста) + для жарки и смазывания формы;
- Яйцо – 1 шт.
Начинка будет состоять из:
- Филе горбуши – 250 г;
- Лук – 1 шт. (средний);
- Морковь – 1 шт. (средняя).
Шаги приготовления:
Вариант с консервированной горбушей и рисом
Для теста потребуется:
- Яйца – 4 шт.;
- Сметана (или кефир) – 250 г;
- Растительное масло – 50 г;
- Мука – 170 г;
- Горчица – 1 ч. л.;
- Соль – 1 ч. л.;
- Разрыхлитель – 1,5 ч. л.
Начинка состоит из:
- Консервированной горбуши – 2 банки (350 г);
- Отварного риса – 250 г;
- Вареных яиц – 3 шт.;
- Зеленого лука – пучок;
- Соль и перец – по вкусу.
Приготовление:
Пирог подходит как в горячем, так и в холодном виде, что делает его идеальной закуской для любого случая.
