Легкие и румяные слойки из готового слоеного теста — отличный вариант для Шедевра домашней кулинарии. Совершенствование процесса формовки ведет к аккуратным, аппетитным изделиям, которые не раскроются в процессе выпекания.
Что понадобится
- 250 г слоеного бездрожжевого теста (замороженного)
- 6 крупных шампиньонов
- 1 головка лука
- 100 г сыра
- 1 столовая ложка сметаны
- 1 яйцо
- Соль и перец по вкусу
- Масло для жарки
- Кунжут для посыпки
Приготовление
Сначала следует разморозить тесто при комнатной температуре. Пока оно размекает, можно заняться начинкой.
Натереть сыр на крупной терке. Шампиньоны нарезать и обжарить на небольшом количестве масла до золотистой корочки, предварительно посолив и поперчив по вкусу. Измельчить лук и добавить его к грибам, обжаривая до полной готовности. Дать начинке немного остыть.
Теперь можно собрать вкуснейшие слойки. В остывшую грибную массу добавить тертый сыр и сметану, тщательно перемешать. Разогреть духовку до 190 градусов.
Разделить тесто на четыре равных квадрата и раскатать до толщины 2-3 мм. Каждый квадрат смачивается водой по краям для лучшего склеивания. В центр каждого квадрата положить одну полноценную столовую ложку сырной начинки, стараясь не допускать попадания на края. Сверху разместить жареные грибы, затем соединить углы квадрата и тщательно защипнуть края.
Придавить тесто, перевернуть слойки и выложить на противень. Ножницами сделать несколько разрезов по центру для выхода пара. Смазать желтком и посыпать кунжутом. Выпекать до золотистой корочки, обычно это занимает около 20 минут.
