Эти пирожки с картошкой – настоящая находка для любителей домашней выпечки. С ними можно приготовить целую партию из ста штук, и они моментально покорят сердца всех, кто попробует. Эта простая и вкусная выпечка станет отличным вариантом для любых дней недели.
Готовим тесто и начинку
Для начала необходимо сделать мягкое дрожжевое тесто. После его замеса дайте ему отдохнуть, а за это время можно заняться картофельной начинкой. Классический вариант включает в себя картофель, сливочное масло и зелёный лук, однако не стоит бояться экспериментировать. С добавлением грибов или сыра вкус будет не менее замечательным!
Технология приготовления
1. Разделите тесто на четыре части и сформируйте колобки. Каждый из них раскатайте в тонкий пласт. Можно раскатать несколько слоев теста одновременно.
2. Смазывайте тесто растопленным маслом и укладывайте следующие слои. На один из слоев равномерно распределите начинку, затем сверните рулетом и нарежьте на порции.
3. Получившиеся заготовки разместите на противне. Для удобства их можно заморозить и готовить по мере необходимости. Просто достаньте пару пирожков, поместите их на противень и через полчаса у вас будет готовый ужин!
Запекание и подача
Перед отправкой в духовку плавно смажьте верх пирожков молоком или желтком. Выпекайте их при температуре 180 градусов на протяжении 25-30 минут. Подавайте горячими с любимым соусом, и наслаждайтесь этой неописуемо вкусной домашней выпечкой!
Ингредиенты
- 2 яйца
- молоко – 250 мл
- растительное масло – 80 мл
- мука – 480 г
- дрожжи – 1 ч. л.
- сахар – 1 ст. л.
- соль – 0,5 ч. л.
- картошка – 3 шт.
- сливочное масло – 50 г
- молоко – 80 мл
- по вкусу: соль, перец
- зелёный лук – 50 г
