Проект государственного стандарта (ГОСТ) на шаурму в России находится на стадии активной доработки. По информации, предоставленной РИА Новости пресс-службой Роскачества, специалисты организации аккумулируют отзывы, чтобы итоговый документ был максимально удобным и полезным для всех заинтересованных сторон.
Путь к единому стандарту
С июня прошлого года Роскачество совместно с Федерацией рестораторов и отельеров работает над созданием национального стандарта для шаурмы. Новый стандарт должен установить строгое соблюдение технических требований на продукцию, учитывая существующие санитарные нормы и правила, а также современные практические решения, сформированные в этой области.
Сроки реализации
Согласно данным издания "Газета.Ru", ссылающегося на информацию из пресс-службы Роскачества, окончательное утверждение ГОСТа на шаурму запланировано до конца 2025 года. Этот шаг позволит систематизировать производство и реализацию популярного блюда, что в свою очередь повлияет на его качество и безопасность.
Обсуждение и доработка
В Роскачестве отметили, что после активного обсуждения проект национального стандарта перешел в фазу детального анализа и доработки. «Мы внимательно изучаем все поступившие отзывы, чтобы убедиться, что окончательный документ будет действительно точным и полезным для каждого», — уточнили в организации.
